来一道亲们看着都流口水的烤鱼 ， 这麻辣 ， 这酸爽就是够劲；没想过外面的烤鱼也能在家做吧！饭熟了 ， 上菜 。。。。。。。。
家庭烤箱版麻辣酸豆角烤鱼的主料：主料：草鱼(1条1000克)韭菜(150克)土豆块(150克)酸豆角(150克)金针菇(150克)家庭烤箱版麻辣酸豆角烤鱼的调料：电磁炉、电烤箱、平底锅
家庭烤箱版麻辣酸豆角烤鱼的做法图解步骤
1.将所有配菜清洗干净 ， 生姜、土豆切片 ， 豆角切小段 ， 洋葱切好 ， 10个蒜米切半；
2.将宰杀干净的新鲜草鱼洗净 ， 剪去鱼鳍 ， 沿鱼肚将鱼分开 ， 使鱼分成两半 ， 鱼背相连 ， 然后用刀在鱼身两侧开花刀（前面这些步骤 ， 在买鱼的时候可以让店家帮你处理 。）
3.2大勺料酒 ， 2大勺生抽和2茶匙（10克）的盐抹匀鱼身 ， 加入姜片和10个切半的蒜瓣腌制20分钟入味；
4.烤盘垫上一步腌制鱼的姜片和蒜瓣；
5.放上腌制好的鱼；
【家庭烤箱版麻辣酸豆角烤鱼的做法（家常菜）】6.放入预热220度预热5分钟的烤箱 ， 上下火烤20分钟 。
7.烤鱼的时间里 ， 我们用电磁炉把锅烧热下油和干辣椒、辣椒酱 ， 蒜米和姜片炒香；
8.加入适量的清水煮开后加入土豆块、酸豆角、韭菜、金针菇及其他配料 ， 煮至5成熟；
9.把烤制20分钟的鱼取出 ， 倒上配菜 ， 稍稍整理一下；
10.再入烤箱220度 ， 上下火烤15分钟 ，
11.烘烤时间到 ， 取出烤好的鱼 ， 撒上葱花即可享受美味的烤鱼啦！
小窍门：配菜不可以煮太熟噢！不然黄黄的就不好看了咯！
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