活珠子的营养价值是什么
中国地大物博 ， 风土人情众多 。特别是饮食文化 ， 各地均有各地的习惯和特别 。在我们中原地带 ， 有一种吃法很特别 。这个食材叫做活珠子 ， 其实是正常发育当中但没有被孵化出来的小鸡仔 。食用活珠子的习俗很特别 ， 但这个食物的营养价值其实很高 ， 在一些地方甚至被称为大补 。
【活珠子的营养价值是什么】有很多外地朋友到了南京来看到这个 ， 都觉得很恶心 ， 可是啊 ， 味道真的是非常鲜美！虽然外形和鸡蛋没二样 ， 但是味道却比鸡蛋好很多！“活珠子”是当鸡蛋即将孵成一个生命但是又没有完全成形 ， 蛋里面已经有了头、翅膀、脚的痕迹 ， 这种亦鸡亦蛋的鸡蛋孵化物叫做“活珠子” 。
“活珠子”是经传统孵化发育而成的鸡胚胎 ， 因其发育中囊胚在透视状态下形如活动的珍珠 ， 故称“活珠子” 。
活珠子是一种含有丰富营养的食物 ， 而且活珠子还含有氨基酸以及各种微量元素 ， 对孕妇身体是没有什么影响的 ， 怀孕的时候是能够吃活珠子 ， 对胎儿是不会造成不良影响的 。
一般在怀孕的时候 ， 一定要注意饮食 ， 孕吐的话是和孕妇的体质 ， 饮食有很大的关系 ， 如果只是孕吐厉害的话 ， 只要注意饮食健康和作息习惯的话 ， 就可以缓解 ， 日常要多休息 ， 多喝水 。多吃一些水果 ， 是能够很好的缓解孕吐现象 。
活珠子之所以享有盛誉是因为它具有“双绝” 。活珠子的味道十分鲜美 。那蛋壳里还没有孵化出来的小鸡 ， 小鸡的肉质之鲜美度是其它鸡不能比的 。它的肉不仅鲜美 ， 还有能和河豚相媲美的嫩质 。剥开那蛋壳 ， 咬一口那还没有孵化出来的小鸡 ， 那香嫩的肉和鲜滑的汁水在你口中翩翩起舞 ， 真是想想也让人陶醉 。怎么样 ， 流口水了吧 ， 这就是活珠子的“一绝”——味道绝 。
活珠子是民间一大补品 。具有养颜美容、保健补血等功效 ， 其营养成分与普通鸡蛋相比 ， 活珠子含有人体所需的8种氨基酸和婴幼儿所必需的2种氨基酸 ， 促进婴幼儿大脑发育的牛磺酸增加近20倍(20倍并不代表总量很多) ， 促进婴幼儿骨骼生长和防止老年骨质疏松所需的钙增加6倍多 ， 其它营养成分均显著高于普通鸡蛋 。而对人体不利的脂肪含量下降50% ， 胆固醇仅为原有的五分之一 ， 实为理想的绿色食补佳品 。一枚普通的草鸡蛋 ， 经过科学孵化后质变为"活珠子" ， 不但其价格飙升至每枚2 元左右 ， 而且还风靡大江南北 。这就是珠子的“二绝”——营养绝 。
在此 ， 小编认为 ， 健康养生方法很多 ， 活珠子仅是其实的一种 。看了上述的介绍 ， 您一定对养生的食材有了进一步的了解 。请根据自己的饮食习惯进行选择 ， 适合自己体质的、令人赏心悦目的补品 ， 既补身又补心 ， 才是进补的最佳境界 。
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