最好的冰激凌的营养功效
很多的女性朋友们是非常的喜好吃冰激凌的 ， 尤其是巧克力冰激凌的 ， 味道是非常好的 ， 但是又会担心自己吃了以后发胖的情况的 ， 可是冰激凌不光是会发胖的 ， 也是有一定的营养功效的 ， 吃了对于人体不光是只有害处的 ， 所以最好的冰激凌的营养功效到底是什么呢？
【最好的冰激凌的营养功效】营养功效：
主要营养
冰淇淋是一种含有优质蛋白质及高糖高脂的食品 ， 另外还含有氨基酸及钙、磷、钾、钠、氯、硫、铁等 ， 具有调节生理机能、保持渗透压和酸碱度的功能 。
资料显示 ， 按照国际和国家产品标准 ， 一般奶油冰淇淋 ， 其营养成分为牛奶的2.8~3倍 ， 在人体内的消化率可达95%以上 ， 高于肉类、脂肪类的消化率 。
冰激凌是有营养价值的 。富含优质蛋白质、乳糖、钙、磷、钾、钠、氯、硫、铁、氨基酸、维生素A、维生素C、维生素E等多种营养成分以及其他对人极为有益的生物活性物质 ， 具有调节生理功能、平衡人体渗透压和酸碱度的功能 。
冰激凌的主要营养成分糖和脂肪 。
冰淇淋中含有糖类 ， 由牛奶中的乳糖和各种果汁、果浆中的果糖以及蔗糖组成 ， 其中的有机酸、丹宁和各种维生素 ， 可以给人体提供所需要的营养物质 。
冰淇淋所含脂肪主要来自于牛奶和鸡蛋 ， 有较多的卵磷脂 ， 可释放出胆碱 ， 对增进人的记忆力有帮助 。脂肪中的脂溶性维生素也容易被人体所吸收 。
国内的冰淇淋主要由3种成分组成 ， 其中脂肪占7%~16% ， 蔗糖14%~20% ， 蛋白质占3%~4% 。
附带营养
以下是冰淇淋上常用的果仁碎、七彩糖条及朱古力碎的营养成分 。
果仁碎
许多人喜欢吃冰淇淋上面的果仁碎 ， 其实果仁所含的营养甚多 ， 有蛋白质、维生素E、铁、铜、锌、锰和纤维素 ， 但脂肪量真的不少 。虽然其脂肪大部分是不饱和脂肪 ， 有助降低血液中的坏胆固醇 ， 但热量很高 ， 多吃易致胖 。
七彩糖条
彩色糖条和棉花糖虽无脂肪 ， 但糖分很高 。糖营养价值很低 ， 只提供热量 ， 多吃容易致胖 ， 1汤匙彩色糖条 ， 含60卡路里 。
巧克力碎
巧克力碎中有54%可可油 ， 19%碳水化合物 ， 12%蛋白质 ， 绝对是高脂食物 。冰淇淋中加入巧克力碎令脂肪、糖及热量倍增 。
上文就是详细的讲解了一下最好的冰激凌的营养功效到底有哪些 ， 不过冰激凌确实是容易发胖的 ， 但是少吃一些是没有关系的 ， 不能够吃太多冰激凌的 ， 最好是自己在家里制作冰激凌的 。
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