洋葱和干豆腐怎么做 家常菜干豆腐炒洋葱的做法
1、材料:干豆腐250克,洋葱200克,猪瘦肉100克,熟色拉油50克,花椒油10克,水淀粉5克,精盐、味精、酱油、醋、鲜汤各适量 。
【洋葱和干豆腐怎么做 家常菜干豆腐炒洋葱的做法】2、将干豆腐切成6厘米长、火柴杆般粗的丝,投入沸水中煮透,捞出,沥净水 。将洋葱剥洗干净,切成丝 。猪瘦肉切成火柴杆般粗的丝 。
3、炒锅放置旺火上,放入油,油热后投入干豆腐丝煸炒几下,添入鲜汤,将锅移至慢火上稍煮片刻 。
4、然后,再将锅端到旺火上,投入肉丝、洋葱丝,加入酱油、精盐和味精翻炒 。炒至肉、洋葱熟后,烹入醋,用水淀粉勾芡,点花椒油,出锅即成 。
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