家常酱爆虾做法窍门 家常酱爆虾怎么做
1、食材：草虾适量 ， 葱段适量 ， 姜丝适量 ， 料酒适量 ， 生抽适量 ， 老抽适量 ， 盐适量 ， 糖适量 ， 鸡精适量 。
【家常酱爆虾做法窍门 家常酱爆虾怎么做】2、将虾清洗干净 ， 最好多用清水洗洗 ， 然后剪去虾须 ， 沥干水分备用 。
3、锅中倒油加热 ， 然后降至中火爆香葱白 ， 然后放入大虾 ， 暴炒一下 ， 加入料酒 ， 姜丝翻炒均匀 。
4、待虾变红后 ， 加入适量的生抽、老抽着色 ， 放入盐、糖、鸡精调味 ， 在稍许淋入料酒盖盖焖至入味 。
5、最后大火收汁 ， 加入适量葱段翻炒均匀即可出锅 。
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