怎么做抹茶蜜豆戚风蛋糕好吃？需要哪些食材？小编为您提供抹茶蜜豆戚风蛋糕的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味抹茶蜜豆戚风蛋糕 。
抹茶控绝不能错过的抹茶戚风！加了蜜豆更加香甜哦 。中空戚风更适合新手操作，一次成功不失败！
做抹茶蜜豆戚风蛋糕所需食材：鸡蛋4个，细砂糖（蛋黄用）20克，玉米油20克，牛奶65克，低筋面粉90克，抹茶粉8克，细砂糖（蛋清用）40克，蜜豆50克
抹茶蜜豆戚风蛋糕的做法步骤：
步骤1：烤箱上下火160度预热，分离蛋清和蛋黄，蛋清放冰箱冷藏，蛋黄里加入细砂糖，用手动打蛋器打发至发白
步骤2：加入玉米油和牛奶，搅拌均匀
步骤3：低筋面粉和抹茶粉过筛，搅拌至没有干粉 。
【抹茶蜜豆戚风蛋糕的做法（增肥食谱）】步骤4：不同的抹茶粉吸水性不同，如果面糊太干了可以酌情添加牛奶，完成的蛋黄糊要是浓稠但可以流动的程度
步骤5：细砂糖分三次加入蛋清，开动电动打蛋器打发至直立小尖勾
步骤6：取三分之一蛋白霜至蛋黄糊，用翻拌的手法翻拌均匀
步骤7：将蛋糕糊倒回剩余蛋白霜，继续翻拌均匀
步骤8：蜜豆加入一点面粉（配方外），防止蜜豆沉底 。倒入蛋糕糊，翻拌均匀
步骤9：蛋糕糊从高处倒入7寸中空模具，轻震模具震出大气泡
步骤10：放烤箱中下层160度烤45分钟，出炉倒扣放凉后脱模
步骤11：成品
步骤12：成品
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