樱桃怎样冷藏贮存？最长能贮存多长时间？ _樱桃

你好，感谢邀请。作为一个从事农业6年的人来说，对于樱桃也很熟悉。我家在陕西关中地区，我们当地种植樱桃的面积也很大。樱桃大家都知道，储存时间短，走电商销售渠道的话问题较多，尤其是在夏季高温天气，樱桃更是难以贮藏，常温下一会儿就发生褐变了。所以樱桃一般都是冷藏贮存，樱桃表皮比较薄，在采收、包装的时候不小心磕碰都会烂，所以樱桃的冷藏贮存也是很讲究技巧的，在这里我谈下我的几点经验：

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一、冷藏贮存温度必须严格控制在2--5度，相对湿度在90%-95% 。

樱桃一般在3--7度的时候就会发生腐坏，所以樱桃大多都是冷藏贮存，所以要把温度严格控制在2-5度，同时在包装保存的时候要注意包装袋是否透气，存放的时候不能放的过密，会导致樱桃磕碰。在冷藏之前，不能摘掉樱桃的果梗，这样会加据樱桃的腐坏，同时不要用过于密封的包装袋、包装盒、保鲜膜等包装樱桃，这样透气性差，腐坏速度会更快。

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二、拿的时候要轻拿轻放，避免磕碰，冷藏条件下最长可以贮存20天左右。

樱桃的冷藏贮存条件是低温高湿的，所以在冷藏过程中，拿的时候一定要轻拿轻放，避免磕碰发生果皮磕伤，一般如过自己吃的话，一次不能买太多樱桃，不利于存放。如果自己种植樱桃的话，如果自己没冷库，就要提前联系好收购商，在地里采摘卖掉。这样可以避免高温天气坏掉的问题，樱桃的贮藏期很短暂，所以果农朋友们一定要提前找好销路。

以上就是我的回答，如果你有其他观点，欢迎留言、评论。欢迎关注【农技天地】，与你分享更多三农问题！

其他网友观点

我们烟台地区是大樱桃的主产区，因为胶东半岛的土壤，气候和环境适宜种植大樱桃，所以这几年烟台大樱桃的种植面积越来越大。

大樱桃有早春第一果的美称，三月份开花，漫山遍野雪白的樱桃花盛开很是美丽。大樱桃的成熟期是每年的五月底六月初，各个品种的樱桃陆续上市。以前有句老话是“樱桃好吃熟难摘”，就是说樱桃太娇嫩了，熟的时候不容易摘。现在的大樱桃是在野生小樱桃的基础上引入国外的大樱桃品种嫁接改造的，具有颜色鲜艳，口味酸甜，汁多味美，营养丰富的特点。樱桃被誉为水果中的钻石，含铁量高，还有丰富的维生素和蛋白质，维生素c的含量最高，是非常有效的抗氧化剂，能促进血液循环，能缓解痛风和关节炎，所以樱桃非常受消费者欢迎。

【樱桃怎样冷藏贮存？最长能贮存多长时间？】但是樱桃皮薄汁多的特点也注定了它不耐储存与运输的特点。这几年随着网络营销和快递的发展，樱桃也可以运到全国各地了。樱桃不耐高温，我们发快递的樱桃采摘时间都是在早上，四五点钟开始采摘，因为夜晚的气温低，这时候采摘的保鲜时间长，并且甜度好。发远的地方就先冰库预冷，把樱桃的温度降至2～5度，再装箱发货，樱桃在保温箱中三～四天品质不变。樱桃储存的时候从采摘开始就要注意，轻拿轻放，不要碰坏了樱桃的表皮，不能用水冲洗，也不能把果柄摘掉，细菌会沿伤口扩散，樱桃很快就会烂掉。

了解了大樱桃的习性，我们储存的时候就要挑健康无损伤的果实，最好是清晨采摘的，冷库温度只要控制在2～5度，大樱桃能储存20天左右，期间要经常检查，有腐烂变质的及时挑捡出来，以免影响别的果实。

我觉的随着科技的发展大樱桃的储存时间会越来越长，果农们的收入也会越来越好。