怎么做酸菜鸡脚好吃？学做酸菜鸡脚需要哪些食材？为您提供酸菜鸡脚的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味酸菜鸡脚 。
做酸菜鸡脚所需食材：主料：蒜3颗 ， 酸菜沫2把 ， 小辣椒10个 ， 小葱4颗 ， 青椒3根 ， 姜5片 ， 冰糖3粒 ， 八角3颗 ， 桂皮1根 ， 香叶3片 ， 料酒1勺 ， 老抽1勺 ， 生抽2勺 ， 鸡脚10个
酸菜鸡脚的做法步骤：1. 做法：（1）冷水放入鸡脚香叶八角桂皮生姜3片葱打结放入 ， 料酒一勺 。水淹没鸡脚一点 。大火煮开改中小火煮30分钟 。时间到了捞起过冷水冲洗干净 。（2）热油放入蒜末小红椒末生姜片炒香放鸡脚冰糖炒至冰糖融化（全程中小火）倒酸菜炒香 。放入1勺老抽上色2勺生抽提味 ， 炒至颜色均匀后加水（淹没鸡脚即可） 大火烧开后！放盐！改小火慢煮15分钟汤汁粘稠）（3）放青椒！味精！鸡精！大火快炒5分钟收汁 。
温馨提示：【酸菜鸡脚的做法（青少年食谱）】鸡脚剁成俩半更入味 。
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