潮汕冬菜的做法和配方 潮汕冬菜怎么做
1、准备津白菜适量，盐适量，蒜头适量 。
2、把白菜的外层菜叶掰掉一些 。
【潮汕冬菜的做法和配方 潮汕冬菜怎么做】3、把菜叶切掉剩下菜骨，菜心的叶子就不用切掉，洗净后切成条，切碎也可以，切条晒的时候不易掉落 。
4、晴天都是晒两三天就可以，菜骨得剩下少许水分不能全晒干 。
5、菜干晒好后按1斤菜干配1两半盐、3两蒜头的比例来腌制 。菜干得切小约1~2公分宽都可以，蒜头去外衣后切片切碎都可以 。然后菜干蒜头盐拌匀后装入消毒好的罐子压实封盖 。
6、装好放阴凉避光处存放，冬菜是属于半发酵品，在罐子中发酵会把瓶盖顶起来 。
推荐阅读
- 河北排名前三的城市是哪三个
- 酸菜鱼粉的做法 大家可以了解一下
- 什么白酒好喝 好喝的白酒推荐
- 节能灯具的选购方法是什么
- 烤肉鸡肾怎么弄 烤肉鸡肾的做法介绍
- 冷冻的生饺子怎么煎 七步告诉你
- 虾干怎么做吃的 虾干怎么吃最简单做法
- 怎么洗窗帘
- 做标本用的防腐剂是哪几种
- 放下了的心情说说