怎么做凉拌西葫芦好吃？需要哪些食材？小编为您提供凉拌西葫芦的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味凉拌西葫芦 。
西葫芦是我们常见的蔬菜之一，一年四季都有，价格还便宜，很多人喜欢买回家包饺子馄饨当馅儿，还可以做西葫芦炒鸡蛋，炒肉片，甚至煲汤也能放西葫芦 。其实西葫芦生吃做凉拌菜更美味，营养比熟吃还要好 。凉拌西葫芦脆嫩爽口，切一切拌一拌，全程10分钟不到，做法超简单，一看就会 。喜欢的小伙伴记得留言给薇小厨哦，欢迎大家转发收藏！下面我们一起看做法 。
做凉拌西葫芦所需食材：西葫芦1个，干辣椒2个，花椒适量，大蒜瓣4个，生抽1勺，米醋适量，白糖适量，盐少许，食用油适量，凉拌西葫芦的做法步骤：
【凉拌西葫芦的做法（增肥食谱）】步骤1：准备食材
步骤2：1.西葫芦洗净头尾切掉，切成细丝，或者用擦丝器擦也可以 。如果是手工切，尽量切的越细越好 。
步骤3：调酱汁，先将大蒜切末倒入碗中，再倒入生抽，米醋，白糖，少许盐搅匀 。
步骤4：锅中倒入适量的油，烧至6成热，倒入花椒和干辣椒炸香，关火 。油温不能太高，容易把辣椒炸焦了变黑 。
步骤5：将切好的西葫芦倒入大碗中，趁油温热的时候浇在西葫芦上面 。再将调好的料汁也倒入碗中拌匀 。
步骤6：拌好后稍微放置一会儿，让西葫芦出些水，稍微焉一点口感更好 。
步骤7：西葫芦富含丰富的维生素和钙，是低热量的食物，其中含94%的水分 。西葫芦还含有较多的膳食纤维，能够促进肠道蠕动，有利于排便 。
温馨提示：1.油我用的是玉米油，玉米油色泽金黄透明，清香扑鼻，特别适合快速烹炒和煎炸食品 。2.生抽酱油有咸味，盐的用量要减少一些 。不喜欢吃米醋，可以加陈醋 。
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