怎么做青蛙可乐堡好吃？需要哪些食材？小编为您提供青蛙可乐堡的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味青蛙可乐堡 。
快到六一儿童节了，平时基本不怎么折腾这种花式面包的我，今年心血来潮，做了这款青蛙可乐堡，夹的是小朋友爱吃的可乐饼，原方子来自爱和自由《回家做面包》，我做了改动 。不管怎样，大孩子小孩子们，都要开心
做青蛙可乐堡所需食材：高粉160，低粉40，酵母2，砂糖16，盐2.5，奶粉8，蛋液16，水136，黄油15，可乐饼：土豆200，洋葱50，肉泥56，盐、黑胡椒适量，面粉适量，鸡蛋1个，面包糠适量，生菜适量，巧克力笔1支
青蛙可乐堡的做法步骤：
步骤1：将除黄油和盐之外的所有材料倒进厨师机打面，夏季提前冷藏液体等材料控温，面团光滑上劲时加入黄油继续揉
步骤2：直到完全阶段
步骤3：整理面团，28度发酵约60分钟，发酵时间长短跟面温，发酵环境温度等都有关，灵活改变，温度高了，时间就短点，最终状态应该是体积增大约2倍，按压面团表面微弹
步骤4：发好的面团分割成5个50克和10个14克的，大致收圆，松弛15分钟
步骤5：取一个50克面团擀开
步骤6：翻面后对折
步骤7：取两个14克小面团，排气后滚圆，一头搓尖点，在对折的大面团上用勺子把戳两个洞，将小面团尖的一头放到洞洞里，依次做完所有的，38度发酵约40分钟
步骤8：趁发酵时间来做可乐饼，土豆去皮蒸熟按压成泥
【青蛙可乐堡的做法（增肥食谱）】步骤9：洋葱碎下锅炒香，肉泥炒变色
步骤10：将洋葱肉泥倒进土豆泥里，拌匀
步骤11：然后取一些团圆，按扁，在面粉蛋液面包糠里各滚一圈，油锅里炸金黄
步骤12：发好的面团刷蛋液，风炉175度15分钟，出炉晾一会，用巧克力笔画出青蛙鼻子和眼睛
步骤13：中间剖开，不要切断，加入生菜和可乐饼
步骤14：完成
步骤15：完成
步骤16：完成
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