做汉堡排所需食材：牛绞肉350克 ， 猪绞肉150克 ， 盐5克 ， 麵包粉50克 ， 牛奶100克 ， 炒过的洋葱碎150克
汉堡排的做法图解：
一、先将牛奶倒入麵包粉 ， 拌匀 。
二、空碗 ， 加入牛、猪绞肉、半份盐 ， 揉匀 ， 再加入另一份盐、炒过的碎洋葱及先前备料 ， 揉匀 。
三、混合好的绞肉等分约6颗 ， 甩打让里头空气排出 。
四、在中心压出浅凹槽 。
五、热锅、抹上薄油 。
六、用中火让肉排煎至两面上色 。
【汉堡排的做法（私家菜）】七、再将肉排入200度的烤箱烤10分钟 ， 出炉完成 。
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