怎么做南瓜肠仔包好吃？需要哪些食材？小编为您提供南瓜肠仔包的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味南瓜肠仔包 。
用南瓜做面包真的好赞 。这个里面还藏着香肠，味道特别赞，小孩子肯定很喜欢 。原方子来自偶像@慧绘美食记的南瓜包，我改了造型 。
做南瓜肠仔包所需食材：高筋面粉（面团）150g，南瓜泥（面团）55g，牛奶（面团）50g，糖（面团）15g，盐（面团）1.5g，酵母（面团）1.5g，黄油（面团）15g，香肠3根
南瓜肠仔包的做法步骤：【南瓜肠仔包的做法（增肥食谱）】
步骤1：.南瓜去皮切块蒸熟，之后用料理机打成泥 。
步骤2：除黄油外，将面团中的其它原材料按照底层液体，中层粉类，上层糖、盐和酵母的顺序放入面包桶中，启动一个揉面程序，揉至能拉出厚膜后加入软化好的黄油 。
步骤3：继续一个揉面程序，揉至扩展阶段，面团能拉出较薄的膜即可，不需要到手套膜 。
步骤4：面团团圆之后保鲜袋中，留下足够的空间，扎紧保鲜袋，放到冰箱冷藏过夜 。
步骤5：大概10个小时之后，面团发酵到两倍大，手指沾面粉戳一个洞，不回缩、不塌陷即表示发酵完成 。
步骤6：发酵好的面团按压排气 。
步骤7：平均分成6个面团，将它们都滚圆之后盖上保鲜膜松弛15分钟 。
步骤8：松弛好的面团压扁，用擀面杖擀成椭圆形 。
步骤9：将面团翻面，顶端摆上半根香肠，下端用手指压扁，偏下的位置用刀划出四道口 。
步骤10：连同香肠由上往下将面团卷起来，收口记得捏紧 。
步骤11：将面团全部如此处理，一一摆放在学厨金盘上 。
步骤12：面团喷下水，放到烤箱中，烤箱里放上一杯温水，38℃发酵到两倍大，大概需要30分钟 。
步骤13：取出发酵好的面团，送入预热好的烤箱，中层，上下火180℃，烘烤20分钟 。
步骤14：烤好的面包趁热放在烤网上晾凉 。
步骤15：面包是淡淡的南瓜味，香肠是黑椒口味，综合起来很美妙的味道 。
温馨提示：1.放原材料时注意酵母不要和糖、盐直接接触 。2.面团中的水量请根据面粉吸水性已经南瓜泥的浓稠度进行调节 。3.一发时可以不要冷藏发酵，直接室温发酵到两倍大即可 。4.烘烤的时间和温度需要根据自己烤箱的脾气进行调节 。5.面包室温大约可以保存3天，记得不要放在冷藏室哦 。如果要放久一点，那就直接放冷冻室 。
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