怎样做焦糖布丁 焦糖布丁怎样做
1、牛奶250克，鸡蛋3个150克左右，细砂糖125克左右 。
2、在牛奶里加入45克的糖搅至糖溶化了 。
3、把鸡蛋打散，搅拌均匀备用 。
4、把搅好的奶液加入牛奶里 。混合后搅拌均匀 。
5、然后过滤两次，这个步骤一定要有，这样一弄，成品会顺滑 。
6、接下来把余下的糖加入同等量的水一起熬糖浆，中火加热，煮至糖水沸腾，继续用中火熬煮 。这时候糖会溶化了，沸腾的糖浆会产生越来越多的泡泡 。关小火，等水分都挥发干以后，糖浆温度升高，就开始焦化了 。颜色变成琥珀色立即关火 。
【怎样做焦糖布丁 焦糖布丁怎样做】7、在烤盘里注入热水，高度至少要超过布丁液的一半 。然后把烤盘放入预热好的烤箱烤焙 。中层，150度，35分钟左右，直到布丁液凝固 。烤好的布丁冷藏食用味道更佳 。
推荐阅读
- 蒜薹炒猪肝 蒜薹怎样炒猪肝
- 墙体拆改费用多少钱一平 墙体拆改施工流程是怎样的
- 旧房翻新墙面要铲除看到水泥吗 怎样快速铲除墙面腻子
- 鸡排三明治的做法 怎样做鸡排三明治
- 牛油怎么熬才香喷喷 怎样熬制牛油更香
- 粉粉嫩嫩的桃子覆盆子糖水的做法（青少年食谱）
- 怎样做麻辣小龙虾 做小龙虾的步骤
- 红薯糖稀怎么熬
- 西米露怎么煮才透心 怎样煮西米好
- 冰糖炖雪梨要去皮吗 冰糖炖雪梨有什么作用