自制烤鸭的做法是什么 自制烤鸭的做法如下
【自制烤鸭的做法是什么 自制烤鸭的做法如下】1、将半片鸭仔细去掉里外残存的杂物后用清水洗净，用少许盐将鸭子里外搓遍，然后放入保鲜盒或者盆中 。
2、倒入老抽、生抽、姜末、葱花、花椒粉和八角粉（用粉状调料比较好入味），还有一勺料酒用手把鸭身内外涂抹均匀料汁，按摩一会后，放保鲜袋系紧或者放保鲜盒中盖上盖子放入冰箱冷藏腌渍一天或者一夜 。
3、将腌制好的半片鸭取出，拣去上面的调料放在盘中，皮朝上放在通风处的将表皮晾干 。
4、将蜂蜜和白醋放入碗中，搅拌均匀既是脆皮水 。
5、用刷子蘸脆皮水均匀的刷遍鸭子全身 。
6、再一次将鸭子表皮晾干，然后放入预热180度的烤箱烤制30分钟 。
7、将鸭子取出再均匀的刷一遍脆皮水，将鸭翅尖、鸭腿尖用锡纸包裹住，凡是能露出鸭骨的地方最好都用锡纸盖住 。
8、第三次晾干鸭子的表皮，放入预热220度的烤箱烤制30分钟即可 。
推荐阅读
- 怎么炸茄子好吃又简单 炸茄子的方法
- 白切鸡的正宗做法怎么做 白切鸡的烹饪方法
- 面筋炒青椒的做法 面筋炒青椒的好吃做法步骤
- 孔圣人的前十名弟子是那十个
- 有一种水果叫什么紫色的
- 墙体拆改费用多少钱一平 墙体拆改施工流程是怎样的
- 柏这个字的意思是
- 广义的民法是指
- 猫的DSL指示灯不亮是什么原因
- 属鼠的买房买几层楼比较好 1996属鼠的住几层楼最好吉利