【“一鸽胜九鸡”：清炖鸽子汤（营养常识）】原料：鸽子每次半只 ， 约80～100克 ， 葱段、姜丝、盐 。
制法：
1.将乳鸽剖洗干净后放置待用 。
2.将清洗干净的沙锅置于火上 ， 放入少量油 。待油热后 ， 放入葱段和姜丝炸锅 ， 。
3.炸好锅内 ， 则放入适量的水 ， 把洗净的鸽子放入水中炖 。
4.一般先用大火炖 ， 后用中火慢慢煨 ， 过一段时间后 ， 再改用小火煨 。
5.待香味扑鼻时 ， 开锅即可食用 。
此菜特点：
清香味美 ， 营养成分流失少 ， 易于操作 。适合2岁以上的宝宝 。
营养功效：
我国民间就有“一鸽胜九鸡”的说法 ， 可见鸽子的营养价值之高 。它所含的钙、铁、铜等元素及维生素都比鸡、鱼、羊、肉的含量高 。鸽肉又易于消化 ， 对小儿消化不良都有很好功效 。还有助于幼儿大脑的发育和智力的提高 。
推荐阅读
- 可使皱纹“迟到”的七种食物（营养常识）
- 彪悍跟剽悍有什么不同
- 民歌敕勒川怎么读 有什么历史背景
- 喜字的谜语是什么
- 猫巴富狗守贫的意思
- 茫然古今异义
- 论证的类型有哪些
- 吃水果更该讲究“抓时差”（水果食疗）
- 警惕12种常吃的“问题”水果（水果食疗）
- 男人吃归脾丸六大功效 身体会一个个“说”给你