广东烧鹅配的酸甜酱是什么
广东烧鹅的做法：
调料：桂皮,八角,虾酱,白砂糖,盐,大蒜,麦芽糖1,白醋,黄酒,白酒 。
步骤：
1、鹅去毛洗净后开水淋遍鹅身，悬挂当风处吹干；
2、海鲜酱，白糖，精盐，香料末等，同放入一盛器中，搅拌调匀；
3、蒜头去外衣捣烂成茸，连同玫瑰露酒加入酱料中混合；
4、麦芽糖，白醋，绍酒混合调匀作涂鹅皮用料；
5、将酱味材料涂遍鹅的腹腔内，并将腔口用绳或草扎结封密，以防腹内汁液流出；
【广东烧鹅配的酸甜酱是什么】6、将涂鹅皮用料遍搽鹅身外面，然后悬挂当风处吹干；
7、放入足够炭块，烧至炽红无烟，然后用长柄铁叉把鹅叉住，烧至皮现深红色内部熟透 。
推荐阅读
- 阿婆菜饼做法和配方 阿婆菜饼怎么做
- 怎么做可乐土豆块 可乐土豆块做法步骤
- 洋糖果子的做法和配方 洋糖果子的做法和配方是什么
- 领克03 中配和顶配的区别 中配和顶配的区别讲解
- 仙草汤治疗慢性肾功能衰竭配方、医案、经典案例
- 附子大黄汤合桃核承气汤治疗慢性肾功能衰竭配方、医案、经典案例
- 温胆汤治疗慢性肾功能衰竭配方、医案、经典案例
- 身痛逐瘀汤加减治疗风湿性关节炎配方
- 自制狼毒大枣汤治疗风湿性关节炎配方
- 祛风通络活血汤治疗风湿性关节炎配方