如何做烤肠蛋炒饭 做烤肠蛋炒饭的步骤
1、材料：米饭 ， 香肠 ， 胡萝卜 ， 茭白 ， 鸡蛋 。
2、香肠、胡萝卜、茭白分别切丁 。
3、不粘锅加油烧热 ， 入香肠翻炒 。
4、继续倒入胡萝卜和茭白翻炒至熟 ， 加盐和少许糖调味后盛出 。
5、另起油锅 ， 倒入米饭 ， 小火慢慢翻炒至松散 。
6、倒入调过味的蛋液（料酒 ， 盐和少许糖 ， 事先把调料融在蛋液里 ， 就不会有调料结块或炒不匀的现象了） ， 快速翻炒 ， 使米饭均匀裹上蛋液 。
7、倒入配菜 ， 翻炒均匀 ， 使其味道融合 。
【如何做烤肠蛋炒饭 做烤肠蛋炒饭的步骤】8、出锅时淋入香油 ， 撒些葱花 ， 也可撒些黑胡椒提味 。
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