做发面葱花饼所需食材：面粉300g，清水150g，酵母3g，葱花60g，食用油60g，面粉80g，盐适量，发面葱花饼的做法步骤：
步骤1：先将面粉、水、酵母混合均匀，揉成光滑面团，放温暖处发酵两倍大；此时拌油酥，把切好的葱花、盐、食用油、面粉混合拌成光滑的油酥面团 。
步骤2：将发酵好的面团放在揉面垫上，揉匀排气分成8个等份小面团 。取一个面团擀成圆饼，包一勺油酥，包圆收口依次做好8个备用 。
步骤3：取一个包好的油酥面团，擀成牛舌形状 。两边往中间对折两次（上图2，3所示），最后对折 。
步骤4：平底锅刷一层油，锅温热后把饼放锅里开始烙 。
【发面葱花饼的做法（增肥食谱）】
步骤5：中小火一面烙3分钟左右，反面再烙3分钟左右 。
步骤6：层次分明，葱香味足 。
步骤7：趁热吃特别香，香葱味足，表皮酥脆，内里喧软 。
温馨提示：1.食用油可以换成黄油会更香，我来不及软化黄油，下次尝试用黄油 。2.一次可以多做几个放冰箱保存，早上拿出来热一下 。
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