正宗老北京炸酱面做法 地道老北京炸酱面怎么做
【正宗老北京炸酱面做法 地道老北京炸酱面怎么做】1、猪前夹肉100克（不要太瘦，稍带点肥肉为好）加少量盐、料酒、蛋清拌匀，生姜大蒜切成末，三大勺甜面酱、一大勺陴县豆瓣置于碗中备用 。
2、锅内倒入适量油，大火烧至八成热，下入姜、蒜末煸炒出香，然后下入肉末扒熟 。
3、改小火，下入酱料炒匀，然后加入一勺六月鲜酱油，半碗水，炒匀后小火烹5分钟，当酱汁收至稍浓时，加鸡精、胡椒粉调味，再加入少量水淀粉勾芡，浇上香油，关火，将酱料盛入碗中备用 。
4、另取一锅，加入大半锅水，煮沸后下入挂面，再次沸腾后加少量冷水，如此反复三次后，将面条捞出 。
推荐阅读
- 开老椰子的方法和技巧 开椰子的巧妙方法
- 祝老爸60岁生日祝福语
- 农民给老扳干活、老板的活是送礼后争取过来的，又是层层转包来的，农民干这活能好吗？
- 给私人老板干活不给钱怎么办
- 比较唯美的新年祝福语
- 扣肉正宗怎么做 如何做扣肉
- 贵州酸豇豆的腌制方法 正宗贵州酸豇豆的腌制方法
- 写给老公生日祝福短信
- 广东油面筋正宗做法和配方 怎么做油面筋
- 父亲留下的老房子，想重建盖新房奶奶不让建，说地基是她的我们没份，该怎么办？