海参能用砂锅炖吗
材料：豆腐适量、牛蹄筋适量、海参适量、鱿鱼适量、冬笋适量、猪肚适量、洋菇适量、食盐适量、味精适量、高汤适量、植物油适量
砂锅海参的做法：
1、豆腐去硬边、硬皮 ， 切2厘米块；蹄筋、海参、鱿鱼洗净 ， 切成片状；笋洗净 ， 去壳 ， 切成薄片；猪肚搓洗干净 ， 切片状；洋菇对切成半；
2、加入高汤煮熟 ， 取出泡在冷水中 ， 待凉透后切成长方块
【海参能用砂锅炖吗】3、准备砂锅 ， 将豆腐、蹄筋、海参、鱿鱼、笋、猪肚、洋菇放入锅中 ， 加高汤、盐、味精 ， 先用大火煮滚 ， 再改小火炖煮 ， 约1小时即可 ， 食时整锅上桌 。
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