羊肉汤怎么做好吃又可以补血？
羊肉对于一些虚寒体质的朋友是非常有好处的 ， 因为羊肉是一种温补的食物 ， 可以补充人体的蛋白质和铁元素 。羊肉汤的做法简单 ， 营养充足 ， 如果身体比较虚的朋友 ， 建议可以尝试食用 。
补血羊肉汤
材料：药材山药25克、当归15克、黄精15克食材羊肉90克调味料盐适量
做法：
1、羊肉洗净、氽烫以去血水及腥味 。
2、药材放入锅内 ， 加适量水煮至沸腾时 ， 放入羊肉;煮熟后 ， 加盐调味即可 。
药材与食材功效
药材：
1、山药滋肾益胃、固精养阴 ， 补而不滞、不热不燥 。
2、当归为妇科圣药 ， 被誉为“血家百病此药通” ， 具有养血、补血及活血之功效 。
【羊肉汤怎么做好吃又可以补血？】3、黄精性平味甘 ， 具润肺、滋肾及养胃之效 。根据现代药理研究 ， 黄精可以增强人体免疫能力 。
食材：羊肉甘温偏热 ， 有助阳补精之功效 ， 亦可增强药物的作用 。
滋补羊肉汤
材料：羊肉500克、党参10克、红枣10克、枸杞10克、生姜1块、料酒大匙、胡椒粉少许、精盐1小匙、白糖小匙、味精0.5小匙 。
做法：
1.羊肉洗净剁成块 ， 党参切段洗净 ， 红枣、枸杞泡透 ， 生姜洗净切片;
2.锅内加水 ， 待水开时放入羊肉块 ， 用中火煮去血水 ， 捞起冲净待用;
3.在汤碗内放入羊肉块、生姜片、党参段、红枣、枸杞、精盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒 ， 注入清水 ， 放入蒸锅蒸2 小时拿出即可 。
注意：滋补祛寒 ， 汤鲜肉烂 。煲羊肉时滴入一滴白酒 ， 即可去膻味 ， 也可使肉酥烂得更快 。
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