怎样炸鸡排又香又脆 如何炸鸡排又香又脆
1、食材：鸡胸肉270g、鸡蛋1个、油适量、面包糠50g、盐适量、黑胡椒粉少许、朗姆酒1小勺、蕃茄酱适量 。
【怎样炸鸡排又香又脆 如何炸鸡排又香又脆】2、将鸡胸肉摘去肥油 ， 洗净 ， 横剖成薄厚均匀的三片 。
3、用刀背在肉片的两面逆着肉纤维轻剁 。
4、将肉片放入大碗中 ， 放入适量盐、黑胡椒粉、朗姆酒 。
5、用手抓拌均匀 ， 静置20分钟 。
6、将苦菊洗净 ， 沥去水 。
7、鸡蛋打散成蛋液 ， 取一片腌好的肉片放入蛋液中 ， 两面均匀地沾上蛋液 。
8、再放到面包糠上 ， 两面均匀地沾上面包糠 。
9、煎锅烧热 ， 倒入适量油 ， 待油温升高后放入肉排 ， 小火煎 。再将另两片肉排逐个放入 。
10、煎至一面变黄后翻面煎另一面 。
11、煎至两面均变成略深的金黄色 。
12、将煎好的肉排切成竖条 。
13、将肉排条摆盘后放上苦菊 ， 挤上蕃茄酱即可 。
推荐阅读
- 大年三十年夜饭菜谱 大年三十年夜饭菜谱是怎样的
- 茄汁鲈鱼 怎样做茄汁鲈鱼
- 怎样申请信用卡副卡
- 煮开水蛋怎样才能不粘锅
- 正常的刷牙时间是怎样的？
- 塑料水管接头漏水怎么修补 怎样查找自来水管漏水的地方
- 家庭装修木工工费怎么计算 房屋装修木工工资加材料报价是怎样的
- 尖椒炒香糕的做法 怎样制作尖椒炒香糕
- 怎样做干海参 做干海参的方法
- 孩子不写作业要怎样教育