核桃枸杞炒鸡丁怎么做 核桃枸杞炒鸡丁的做法介绍
【核桃枸杞炒鸡丁怎么做 核桃枸杞炒鸡丁的做法介绍】1、材料：核桃仁200克 ， 枸杞子100克 ， 嫩鸡肉750克 ， 鸡蛋3个 ， 猪油250克 ， 生姜片、葱片、蒜片、精盐、味精、黄酒、胡椒粉、白糖、湿淀粉、香油、鸡汤各适量 。
2、将核桃仁洗净 ， 放入沸水中泡好 ， 捞出剥去皮衣 。
3、枸杞子冲洗干净 。将鸡肉洗净 ， 切成见方的小丁 。
4、把味精、精盐、白糖、胡椒粉、鸡汤、香油放入碗内 ， 加入湿淀粉 ， 兑成调味汁 。
5、将核桃仁放入猪油锅中炸透 ， 捞出沥去油 。
6、炒锅上火 ， 放油烧热 ， 下入鸡丁滑透 ， 用漏勺捞出 ， 沥去油 。
7、原锅留少许底油上火 ， 烧热后投入葱片、生姜片、蒜片稍煸 ， 倒入鸡丁 ， 加入调味汁速炒 ， 再放入核桃仁、枸杞子炒匀 ， 出锅装入盘中即成 。
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