下酒菜豆角怎样做 干煸豆角的做法

1、主料:豆角、干辣椒、红萝卜、姜、青花椒 。
2、调料:油4汤匙、盐1/3汤匙、鸡粉1/2汤匙、酱油2汤匙 。
3、豆角去头尾,撕去老筋,切成约4厘米长的段 。
【下酒菜豆角怎样做 干煸豆角的做法】4、干辣椒切成丁,姜切成丝;红萝卜刻成花条,切成花片 。
5、烧热1汤匙油,倒入豆角不断煸炒,煸至豆角稍微干身,略呈微黄色,盛起待用 。
6、烧热3汤匙油,以小火炒香姜丝、干辣椒和青花椒 。
7、倒入煸好的豆角,与锅内食材一同拌炒2分钟 。
8、加入1/3汤匙盐、1/2汤匙鸡粉和2汤匙酱油调味,放入红萝卜片炒匀,便可上碟 。

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