冬天猪腱肉煲什么汤
火麻仁当归猪腱肉汤
材料：火麻仁60克、当归9克、蜜枣5个、猪腱肉300~400克、生姜2~3片 。
烹制：火麻仁、当归、蜜枣洗净,稍浸泡；猪腱肉洗净，整块不用刀切 。然后一起与生姜放进瓦煲内，加入清水1000毫升（约8碗水量），武火煲沸后，改用文火煲约两个小时，调入适量食盐和生油便可 。此量可供2~3人用，用于养颜排毒时猪腱肉可不吃 。
雪梨雪耳猪腱肉汤
用料猪腱肉1斤；
雪梨1~2个；
雪耳1朵；
蜜枣1个 。做法1、雪耳用水泡开，去蒂后，撕碎待用；
2、雪梨洗干净，去芯，切成小块；
3、猪腱肉飞水，洗干净浮沫 。
4、水烧开后，放进猪腱肉和雪梨、蜜枣，大火烧开后转小火，煲40分钟后，放进雪耳煲10分钟 。
5、放盐调味装碗 。
【冬天猪腱肉煲什么汤】小贴士雪耳要等汤快好了才放，早放的话就不好吃 。煲汤的瘦肉买猪腱肉最好，煲多长时间肉质都会很嫩滑，不会老 。
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