炒肉的腌制方法 炒肉的腌制方法介绍
1、用料：瘦肉 ， 清水 ， 食盐 ， 淀粉（或蛋清） ， 食用油 。
2、肉切片或切丝 ， 放适量盐 ， 抓匀 。
3、加少量水 ， 吸了盐的肉会吸收水分 ， 用手抓或筷子拌匀 ， 至水被吸收 。
4、加适量酱油和淀粉 ， 抓匀 。
【炒肉的腌制方法 炒肉的腌制方法介绍】5、最后加适量油 ， 抓匀 ， 腌制一会儿 ， 就可以料理了 。
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