培根芝士焗薯泥的做法（热菜菜谱）
我和老公都是不吃土豆会死星人 。两个人都是超爱土豆的 。我更是深深爱着土豆泥 ， 于是 ， 这道芝士焗薯泥便成了我家餐桌的常客 。土豆泥那种沙软绵密的口感 ， 加上牛奶黄油的香味 ， 再搭配上培根的鲜香与杂蔬的爽口 ， 最后伴着马苏里拉长长的拉丝入口——哎呀 ， 简直啦！
培根芝士焗薯泥的主料：土豆(两个)培根(两条)马苏里拉芝士(150g)青豆粒(一把)玉米粒(一把)胡萝卜(一小段)培根芝士焗薯泥的调料：牛奶(50g)黄油(10g)盐(2勺)黑胡椒粉(适量)西兰花(适量)做培根芝士焗薯泥所需厨具：电烤箱、蒸锅、煮锅培根芝士焗薯泥的做法图解步骤
1.先来煮杂蔬 。将一小段胡萝卜切丁 ， 和青豆粒玉米粒一起放在锅中小火炖煮至软烂 。（有现成的三者混合的杂蔬包就更省事了）
2.两个土豆去皮切小块 ， 放在锅中隔水蒸 ， 蒸至筷子可以轻松插进即可 。两条培根切小块 。
3.将蒸好的土豆块放在烤碗中 ， 用压薯器或者勺子压成土豆泥 。
4.煮好的杂蔬粒捞出 ， 滤去水份 ， 放在土豆泥中 ， 另外加入一半切好的培根、10g黄油、50g牛奶、两勺盐、适量黑胡椒粉 ， 拌匀 。
5.用勺子将土豆泥表面抹平整 。此时200度预热烤箱 。
6.马苏里拉切丝 ， 均匀地撒在土豆泥上面 。
7.在上面撒上剩下的培根 。再撒上一层马苏里拉芝士 。
8.放入预热好的烤箱 ， 中下层 ， 上下火200度烘烤20分钟 ， 烤至表面马苏里拉芝士有深焦色出现 。
9.烘烤完成后取出 ， 适量西兰花切小小朵 ， 在沸水中焯一下 ， 然后插在马苏里拉芝士上面做装饰 。即成 。
10.优美的拉丝 。
小窍门：1、土豆要尽量压得成泥一点 ， 不然入口都是块状 ， 会降低口感 。2、土豆泥不建议用料理机搅打 ， 因为加的液体量少 ， 会全部糊住……3、土豆泥里加入黑胡椒粉超级好吃 ， 不习惯黑胡椒的话也可以省略 。4、土豆泥中加入10g黄油可以大大增香 ， 黄油切小块拌在里面即可 。提前融化成液体再拌入也可以 。5、还可以在土豆泥中拌入任何你喜欢的食材 ， 比如我就另外切了玉米肠拌在里面 。6、放在中下层也可以 ， 但是我喜欢马苏里拉芝士上色深一点所以就放在了中层 。7、手伸进烤箱千万记得戴隔热手套啊~~~
【培根芝士焗薯泥的做法（热菜菜谱）】
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