韩城甜面的做法和配方 韩城甜面的做法
1、主料：红小豆120克、面粉500克；辅料：水225克、葡萄干50克、花生50克 。
2、做法：将红小豆浸泡1小时；
3、锅中加少许水 ， 水开后下入红小豆 ， 煮开后转小火煮 ， 煮的过程中慢慢添加水 ， 以保证锅里的水一直似开非开的状态 ， 将豆子煮半小时后 ， 放入花生一起煮；
4、和面 ， 将水慢慢倒入面粉中 ， 将面粉打成絮状后揉成团 ， 静置半小时 ， 静置好的面团擀成面条 ， 切成韭菜宽窄备用；
【韩城甜面的做法和配方 韩城甜面的做法】5、煮好的红豆水用多少舀出来多少 ， 烧开后下入面条 ， 煮熟即可 。
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