木炭烤猪肉的配料和烤的方法 木炭烤猪肉制作方法
1、食材：五花肉5干克，秘制香料粉100克，甜面酱60克，辣椒酱1盘 。秘制香料粉配方：八角500克、山奈150克、丁香100克、香叶500克、白蔻400克、草果500克、桂皮300克、干姜300克、排草350克 。放在锅内小火翻炒至香，待放置冷却后磨成细粉 。
2、五花肉洗净，切成大块，加入香料粉、甜面酱抓匀，腌3-4小时 。
3、泥瓦缸内放入点燃的无烟木炭 。
【木炭烤猪肉的配料和烤的方法 木炭烤猪肉制作方法】4、然后将腌好的五花肉用钩子挂好，再将肉挂在泥瓦缸内，先用微火烤制2-3个小时，然后改用大火烤30分钟 。
5、五花肉烤好后，继续放在泥瓦缸内，并使木炭保持微微的火，以起到保温的作用 。
6、要吃时，取五花肉切成厚0.6厘米的大块，放入烧烫的铁盘内，继续加热2分钟，配辣椒酱上桌，蘸食即可 。
推荐阅读
- 葱炒猪肉的做法窍门 大葱炒猪肉的家常做法
- 如何做家常烤面包 烤面包怎么做
- 白菜玉米猪肉馅儿饺子怎么做 白菜玉米猪肉馅儿饺子如何做
- 肉烤饼的做法和配方 肉烤饼的做法和配方是什么
- 泡菜猪肉粉丝煲制作方法 泡菜猪肉粉丝煲怎么做
- 炒茄子丝的做法 做茄子丝的步骤
- 汁烤鱿鱼饭 汁烤鱿鱼饭如何做
- 烤五花肉酸菜的做法 烤五花肉酸菜怎么做
- 拿烤箱做油炒面怎么做
- 包菜猪肉丸子怎么做好吃 包菜肉丸子做法