哈密瓜酸野怎么做好吃 酸野哈密瓜应该怎么做
1、买一个酸坛 , 夹层玻璃的或是陶罐的 , 自然是陶罐做好 , 洗干净后用热水烫过 , 再晾晒 。
2、将饮用水倒入锅中并烧开 , 当水烧开的时候加入粗盐 , 并顺时针搅拌3到5分钟后倒入酸坛中 。
3、将一碗平时吃的生米倒入铁锅中 , 并将米炒到枯黄 。当米炒到枯黄以后倒入之前准备好的酸坛中 , 再加入等量的甜酒、米醋 。
4、哈密瓜用清水洗干净 , 将哈密瓜外表层的皮削去 。
5、切半 , 然后将哈密瓜切成3—4毫米厚的小片 。
6、切好的哈密瓜片 , 加入适量的盐 , 然后用手揉搓 , 使哈密片与盐充分融合 , 然后腌一个小时 。
【哈密瓜酸野怎么做好吃 酸野哈密瓜应该怎么做】7、将盆里腌制出来的盐水倒掉 , 晾干后倒入酸坛 , 加入冰糖 , 辣椒 , 然后等上几天就可以捞出来吃了 。
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