怎么做香酥炸鸡好吃？需要哪些食材？小编为您提供香酥炸鸡的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味香酥炸鸡 。
炸鸡啤酒，夏天的标配 。
做香酥炸鸡所需食材：鸡翅根6，姜片5片，白胡椒少许，蚝油1勺，淀粉100g，面粉适量，盐适量，生抽2勺，十三香2勺，淀粉适量，清水一碗，葱段适量，料酒少于，香酥炸鸡的做法步骤：
步骤1：鸡翅根解冻划几刀
步骤2：在清水中浸泡半小时泡出血水
步骤3：加入葱姜、白胡椒粉、十三香、料酒、生抽、盐腌制1小时以上 。
步骤4：准备一碗清水和一份炸鸡粉，炸鸡粉用一半面粉和一半淀粉混合均匀即可 。
【香酥炸鸡的做法（热菜菜谱）】步骤5：腌制好的鸡翅根裹上一层炸鸡粉，用手用力抓，让鸡翅根裹匀炸鸡粉 。
步骤6：在清水中投一下，快速捞出 。
步骤7：再放入炸鸡粉中，用手揉搓，直到鸡翅根表面出现鱼鳞片 。
步骤8：油温五成下锅炸，炸5-6分钟，用筷子插一下，没有血水即可捞出 。
步骤9：炸鸡就做好了，配上啤酒简直绝了～
温馨提示：1、大鸡腿不容易炸熟，鸡翅根或者鸡翅中比较容易熟 。2、炸鸡要全程中火，确保炸透 。3、炸鸡之前要充分泡出血水 。
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