粽子是哪里的特产 关于粽子的小知识
1、粽子不是特产 ， 是风俗 ， 各地粽子内馅不同 。
2、广东粽子
广东粽子是南方粽子的代表品种 ， 不仅在端午节 ， 在日常生活中广东人也时常会吃粽子的 。广东粽子的材料除了必备的粽叶和糯米外 ， 还经常有用咸蛋黄做成的蛋黄粽 ， 而叉烧肉、鸡肉丁、鸭肉丁、冬菇、蛋黄、绿豆、花生、等也是其主要材料 。
3、海南粽子
海南省盛产龙虾 ， 每年端午节时 ， 沿海的渔民们喜用刚刚捕捞的鲜海龙虾 ， 剪须去壳 ， 用其细嫩的虾肉包粽子 ， 其味鲜美无比 。
4、苏州粽子
苏州人吃粽子爱包成菱形 ， 多用猪肉、枣泥、白莲、芝麻、核仁等 ， 配料极为考究 。传说乾隆皇帝有一回下江南经过苏州时 ， 地方官用其为御膳 ， 万岁爷食之大悦 ， 日后四角菱形粽成为贡品 。
5、四川粽子
四川人嗜辣 ， 所以粽子也有甜辣之分 ， 四川的辣粽 ， 因制作讲究 ， 工艺复杂 ， 其口味当然独特 ， 故成为四川千古流传的名点小吃之一 。其制法是先把糯米、红豆浸泡5至6小时 ， 将水倒出 ， 放入椒粉、川盐、味精和少许腊肉 ， 用粽子叶包成约60克一个的四角粽 。煮熟后食之 ， 香辣适口 ， 风味独特 。
6、湖南粽子
【粽子是哪里的特产 关于粽子的小知识】湘西的辣椒熏鱼粽 ， 因当地多山高林密空气湿度大 ， 人们爱用红椒加上烟熏鱼包粽子 ， 吃完一个粽子会辣出一身汗 。
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