煮茶叶蛋没有茶叶怎么办
【煮茶叶蛋没有茶叶怎么办】可以用花椒、大料、香叶、桂皮、盐、酱油来代替茶叶 , 根据鸡蛋的多少放调料即可 。
茶叶蛋 , 著名汉族小吃 , 中国的传统食物之一 , 全国大部分地区都有该小吃 。是煮制过程中加入茶叶的一种加味水煮蛋 , 因其做法简单 , 携带方便 , 多在车站、街头巷尾 , 游客行人较多之处等场所置小锅现煮现卖 , 物美价廉 。可以做餐点 , 闲暇时又可当零食 , 实用和情趣都兼而有之 。因为茶叶有提神醒脑的功能 , 故在烫煮过程中加入少许茶叶 , 煮出来的蛋便色泽褐黄 。然而 , 有专家指出 , 茶叶和鸡蛋的搭配对胃有刺激 , 是不恰当的食用鸡蛋方法 。
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