引起老年人眼花的原因很多，如白内障、青光眼、老花眼等均可引起眼花 。中医认为，老人眼花是由于上了年纪后，气血渐衰，肝肾精气亏损，不能营养眼目所致，故治疗以补肾养肝为主，现介绍一些治疗老人眼花的食疗方，供选用 。
酱醋羊肝：将羊肝洗净切片，勾芡，素油爆炒，再调以酱油、醋、料酒、姜各适量，即可食用 。此菜适用于中心性视网膜炎、视神经萎缩患者 。
【老人眼花要注意饮食调理（营养常识）】红肝丸：取红花10克，与250克猪肝共剁为泥，加芡粉少许，做成丸子蒸食 。此方适用于肝阴虚兼淤血患者;白内障术后，眼中有血丝者，食用后可起到促进消散的作用 。
胡萝卜粥：胡萝卜100克，粳米200克 。将胡萝卜洗净切成小碎粒，与粳米一起加水适量煮成稀粥，每天早、晚餐食用 。经常食用此粥，还可防治高血压，增强老年人体质 。
女贞子粥：女贞子、枸杞子各30克，粳米200克，冰糖少许 。将女贞子和枸杞子加清水，用小火煮沸半小时，去渣留汁，再将粳米、冰糖一起加入药汁中煎煮成粥，每天早、晚餐食用 。此粥适用于肝肾阴虚所致的眼花 。
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