如何做家庭简单的糖醋排骨 糖醋排骨的家庭简单做法介绍
【如何做家庭简单的糖醋排骨 糖醋排骨的家庭简单做法介绍】1、材料：骨排一斤、香叶2片、大料1个、桂皮1*3cm、花椒20个、酱油适量、陈醋（酱油的1/2）、白糖适量、葱2段、蒜1瓣、姜时适量、食用油适量 。
2、将骨排洗净；将全部调料（香叶、大料、桂皮、花椒、葱姜蒜）放入调料盒中 。
3、将洗净的骨排与调料盒放入锅中 ， 锅中装入够煮40分钟的凉水 。
4、开大火烧开后 ， 调成小火 ， 继续煮 ， 一共需要40分钟左右 ， 如果水不够请继续加水 。
5、熄火 ， 将骨排用漏勺取出 ， 放入盆中沥干；煮排骨的汤不能扔 。
6、将陈醋、酱油一同放入碗中 ， 将沥干的骨排一块一块放入碗中上色 ， 反复动作 ， 大概15分钟左右 ， 待全部骨排上色即可 。
7、加入适量的食用油 ， 将全部骨排倒入炒勺中 ， 两面油煎 ， 直到感觉表面有点脆了为止 。
8、加入刚煮排骨的汤 ， 将骨排刚没即可 ， 将腌排骨的酱油陈醋水也加入锅中 ， 加入半包白糖 ， 开火加热 。待汤快熬干前尝一次 ， 如果有点咸请继续放糖 ， 直到感觉到甜为止；汤熬干后即可熄火入盘 。
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