小鱼头豆腐汤做法 这道菜有什么特点
1、豆腐切块 , 煎至豆腐两面金黄待用 。
2、汤锅开水放入姜、料酒、鱼头、豆腐、胡椒粉2g、盐3g 。
3、小火慢煮20分钟至汤色变白 。
4、出锅即可享用 。
【小鱼头豆腐汤做法 这道菜有什么特点】5、鱼头豆腐汤是由鱼头和豆腐为主要食材烧的汤 , 豆腐含钙量比较多 , 而鱼肉中含有维生素D , 两者合吃 , 借助鱼体内维生素D作用 , 使人体对钙的吸收率提高很多倍 。因此 , 这道汤特别适合中年人 , 青少年食用 。
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