早上汉堡怎么做 早餐汉堡的做法
1、用料：高筋面粉250克 。
2、辅料：芝麻适量、鸡蛋2个、火腿1块、奶酪2片、西红柿半个、生菜3片、食盐5克、酵母(干)3克、细砂糖20克、奶粉5克、牛奶150克、黄油25克 。
3、高筋面粉250克 ， 细砂糖20克 ， 盐5克 ， 奶粉5克 ， 酵母3克 ， 牛奶150克放入面包机 ， 启动和面团程序揉20分钟 。
4、加入切小块黄油 ， 重新启动活面团程序 ， 继续揉20分钟后 ， 加盖保鲜膜室温进行基础发酵至2倍大 。
5、取出发酵好的面团 ， 排气后分割成7等份 ， 每份约65克 ， 滚圆松驰15分钟 。
6、取松驰好的面团 ， 分别滚圆排入烤盘 ， 表面刷蛋液 。
【早上汉堡怎么做 早餐汉堡的做法】7、面团沾满芝麻 ， 将整形好的面包最好发酵2倍大 。
8、发酵完成后 ， 放入预热好的烤箱中层 ， 15分钟 。
9、5-6分钟左右观察上色 ， 及时加盖锡纸 。
10、烤好的面包坯 ， 中间切开 ， 加入火腿、奶酪片、青菜、鸡蛋、沙拉即可 。
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