怎么做鱼香嫩豆腐好吃?学做鱼香嫩豆腐需要哪些食材?为您提供鱼香嫩豆腐的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味鱼香嫩豆腐!
准备时间：10-20分钟
制作时间：10-20分钟
用餐人数：1-2人
鱼香嫩豆腐的简介：今天烧的这个豆腐,真的是特别的鲜美 。现在一想起那浓郁的香味,那味道,还在喉咙里不停的打转 。这个泡椒是用老家的野山椒腌的,特别酸
鱼香嫩豆腐的食材：主料：南豆腐4块辅料：蒜蓉1勺姜蓉0.5勺葱花1勺泡椒8个生抽1.5勺老抽1勺细盐0.125小勺香醋0.5勺白糖1勺鸡精0.5勺豆瓣酱1勺鱼香嫩豆腐的做法图解步骤：1.锅内热油 ， 放入猪绞肉小火煸炒 。
2.至猪肉出油脂时 ， 放入姜、蒜、葱花、泡椒炒香 。
3.注入清水或高汤半杯 。
4.加入所有调味料 ， 及切块豆腐 。
5.中火煮开后 ， 转小火煮至汤汁快收干时 ， 加入水淀粉 。
6.至汤汁浓稠时洒上葱花即可 。
小贴士：【鱼香嫩豆腐的做法（家常菜）】1.南豆腐比北豆腐吃起来口感更好 ， 也更容易入味 。
2.因泡椒炒出来会有咸味 ， 所以盐不需要放太多 。
3.做豆腐的时侯 ， 尽量少动锅铲 ， 用晃动锅子的方法让调味料均匀 ， 否则容易碎烂 。
推荐阅读
- 美味豆腐夹的做法（家常菜）
- 黑椒汁豆腐的做法（家常菜）
- 豆豉鲮鱼茄子煲的做法（家常菜）
- 最简单的凉拌内酯豆腐 凉拌内酯豆腐的方法
- 大蒜烧老豆腐怎么做 蒜炒豆腐的做法
- 魔鬼鱼怎么做好吃 魔鬼鱼如何做好吃
- 如何处理大王鱿鱼 处理大王鱿鱼的方法
- 潮汕菜谱家常菜做法 分享家常菜韭菜鱿鱼须
- 干煎红衫鱼怎么做 干煎红杉鱼的制作工艺
- 长沙臭豆腐做法和配方 湖南长沙臭豆腐的制作方法