我国民间谚语云：夏日吃西瓜，药物不用抓 。据介绍，西瓜不仅可解暑热、发汗多，还可以补充水分，堪称夏季瓜果之王 。然而，你会挑西瓜吗？
如今是西瓜大量上市的季节 。在路边摊买西瓜当心“被注水” 。据了解，一些不良商贩从西瓜的瓜蒂部位用注射针头注水，增加重量 。
注水西瓜有害吗？
专家介绍，吃了注水西瓜可能会呕吐、腹泻 。
怎样分辨注水西瓜？
首先用手轻敲西瓜皮，如果声音清脆则很好，如果声音非常沉闷则可能有异常 。其次，看瓜皮底部是否有小孔，并注意看瓜瓤 。如果瓜瓤颜色很不均匀，有红色、粉色甚至紫色，而且流出异常多的水分，则可能被注水 。此外，如果瓜瓤吃起来软硬不均也不正常 。
西瓜一旦被注水很快就会腐烂，不能长期保存，所以购买时不要选择小贩极力推荐的瓜 。
不妨购买“半拉”瓜
已经被切成两半的“半拉”西瓜，容易分辨瓜瓤颜色 。或是现场让卖家把整个西瓜切成两半，更能分辨是否有注水嫌疑 。
如何挑到好西瓜
因此，买瓜时可以按“看--闻--尝--存”四步法来判定西瓜是否是催熟 。一看：成熟的西瓜籽黑，而催熟的西瓜，尽管瓜瓤红了，可籽仍然瘪白，非常容易分辨 。二闻：正常成熟的西瓜，表皮上可以闻到瓜香味，催熟瓜不仅没有香味，有的还有异味 。三尝：正常成熟的瓜甜度高、口感好；而催熟的瓜发酸，几乎没有甜味 。四存：正常成熟的西瓜，一般可以保存一周以上 。催熟西瓜最长可以保存两天 。
特别提醒：催熟西瓜不能吃
【食用注水西瓜会引起腹泻（水果食疗）】有些瓜农为了使西瓜提早上市，在瓜长到六七成熟时便用乙烯利等植物激素进行催熟 。使用激素催熟西瓜，会使西瓜味道发酸，品质变劣 。西瓜喷施植物激素后，瓜内糖分转化功能受阻，致使西瓜糖分含量低、汁液少、肉质粗，不甜也不脆，甚至含有苦味 。
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