酸菜盒子制作方法 酸菜盒子制作方法是什么
1、小根蒜洗净后沥干水分 。
2、剁成碎末，不用剁的太碎，有点颗粒感更好 。
3、酸菜芯剁成馅 。
【酸菜盒子制作方法 酸菜盒子制作方法是什么】4、鸡蛋里加入足够多的盐打散 。这里足够多的盐指的是整个馅料的盐，拌馅的时候就不用再加了 。
5、锅里放入足够多的油，指的也是整个馅料所用的油，将鸡蛋炒熟后，用锅铲弄碎 。
6、放入剁碎的小根蒜 。
7、放入酸菜馅拌匀 。
8、加入胡椒粉、酱油、蚝油、芝麻油拌匀，馅料就调好了 。
9、面粉用八、九十度的开水烫过后和成面团 。这个工作可以在调馅前搞定，这样比较节省时间 。
10、静置半小时以后将面团揉匀 。
11、搓成长条后，用刮板切成大小适中的剂子 。
12、将剂子用手按扁 。
13、用擀面棍擀成圆片 。
14、放上适量馅料 。
15、上面盖上一片圆片 。
16、边缘捏紧后，捏成花边 。
17、平底锅放油烧热，放入盒子烙 。
18、两面烙至金黄后即可取出食用 。
20、
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