柳林县美食
柳林县美食有柳林碗秃、柳林芝麻饼、柳林孟门熬、荞面凉粉、羊杂割、柳林大红枣等 。
1、柳林碗秃：柳林碗秃是山西省吕梁市柳林县的特产 。柳林碗秃 ， 也被称为碗脱或碗团 ， 碗秃四季食用 ， 老幼皆宜 ， 吃起来坚韧、醇香 ， 已成为人们招待亲友的必备佳品 。
2、柳林芝麻饼：柳林芝麻饼是山西省柳林县汉族特色小吃 ， 是用上好白面 ， 配以芝麻、酥油、碱面等上炉烘烤而成 。芝麻饼香酥味美、口感筋道、酥脆可口 。
3、柳林孟门熬：孟门熬实际上是一种经济小吃 ， 做起来又很方便 ， 通俗地讲就叫豆腐熬饼子 。先把鲜嫩豆腐切成如炖肉大块状 ， 用少许葱油小炒几下 ， 然后添上开水 ， 加精盐佐料 ， 坐火上熬一阵子 ， 再买几个三角“油斜”饼 ， 每个用手扳成十来小块、放锅内一起熬片刻 ， 加上一些鲜香菜 ， 再浇几滴香油盛在碗内 ， 就可以上饭桌了 。吃起来滑腻可口 ， 食后回味无穷 ， 尤其当作冬春早点最上口 ， 既经济又实惠 。
4、荞面凉粉：凉粉有两种 ， 一种是用山药粉做的 ， 一种用苦荞面做的 。出售前一直泡在水里 ， 顾客一到 ， 便从水里捞出来用特制的“粉刀”切成细条 ， 浇上盐水、酱油、辣椒油、醋、香油、味精、芥末、葱花 ， 可谓应有尽有 ， 五味俱全 。再佐以黄瓜丝、萝卜丝、香菜、豆腐干丝 ， 则相当可口 。
5、羊杂割：提起杂割 ， 在柳林县可谓家喻户晓 ， 妇孺皆知 。春夏秋冬 ， 寒来暑往 ， 尤其是每天早晨 ， 都可以看到一个街头、或一个巷尾 ， 一个小摊 ， 围着一团人 ， 除了坐在简单的桌凳上的人外 ， 还有旁边或蹲或站的人 ， 嘴边放着二号碗 ， 一个个香喷喷的样子如饕餮之徒 ， 真可谓柳林一景 。
【柳林县美食】6、柳林大红枣：柳林大红枣是山西省吕梁市柳林县的特产 。柳林红枣已有1300多年栽培历史 ， 柳林红枣以其个大、皮薄、核小、肉厚、色鲜 ， 味甜而闻名全国 ， 素有“天然维生素丸”的美称 。
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