本食谱来自【大成境界】老师分享的炒猪肝的做法，需要烹饪时间：10分左右；烹饪难度：切墩(初级)；
怎么做炒猪肝好吃？学做炒猪肝需要哪些食材？为您提供炒猪肝的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味炒猪肝 。
做炒猪肝所需食材：主料：猪肝300g，茭白50g
辅料：青红椒20g，姜片2.5g，盐2.5g，味精5g，色拉油45g，葱段5g，鸡精2.5g，胡椒粉2.5g，白糖2.5g，淀粉5g，黄酒5g
炒猪肝的做法步骤：1. 将猪肝洗干净、切成厚片、加盐、黄酒、味精、淀粉上浆腌制备用 。
2. 青红椒去蒂、去籽和茭白一起切成菱形片备用
3. 炒锅加油烧至五成热、下猪肝姜片、葱段炒出香味，再加盐、味精、胡椒粉、白糖、鸡精、酒然后放青红椒片快速翻炒去生，用水淀粉勾芡收汁，搞定！出锅
【炒猪肝的做法（私家菜）】
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