怎么做素什锦好吃？需要哪些食材？小编为您提供素什锦的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味素什锦 。
每次去稻香村，必买的一道菜就是素什锦 。这道菜凉热都可以吃，食材并没有什么特别的限制，木耳、香菇、各种豆制品随意搭配，咸香可口，而且营养丰富，老少皆宜，是能吃出肉味的一道素菜 。
做素什锦所需食材：木耳压缩木耳一块，干香菇6个，腐竹一根，花生米适量，生抽二勺，老抽一点，油适量，葱适量，姜三片，大料一瓣，糖一勺，香油适量
素什锦的做法步骤：
步骤1：木耳用水提前泡好洗干净
步骤2：干香菇提前泡好洗干净
步骤3：腐竹泡好
步骤4：花生米泡好洗干净放上水，用微波炉微10分钟左右 。
步骤5：锅中放水，水开将腐竹焯一下水 。
步骤6：将木耳焯一下水
步骤7：将香菇焯一下水，所有的食材控干水份 。
步骤8：锅中放油，爆香葱花、姜和大料 。
步骤9：放入木耳、香菇和腐竹 。
【素什锦的做法（热菜菜谱）】
步骤10：放入花生米翻炒均匀
步骤11：放入二勺生抽，一点老抽，一勺糖，适量盐，翻炒均匀，放点水炖一会儿，把汤汁收干 。
步骤12：出锅前放点香油，凉热均吃，炎热的夏天，素什锦放入冰箱，吃起来别有一番风味 。
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