香椿芽怎么长期保存 如何保存香椿芽
1、速冻贮藏香椿法 ， 将晾好的香椿整理成0.25kg/把（不必清洗 ， 以免损伤叶茎 ， 以后随吃随洗） ， 捆扎后 ， 外套保鲜袋 ， 扎紧封口 ， 放入冰箱冷冻室内 ， 打开速冻按钮 ， 快速冻结后再恢复正常运转 ， 用此方法能存放到第2年的香椿上市 ， 贮藏期间经自然解冻后再清洗即可食用 。
2、盐腌速冻法 ， 将采后的香椿清洗干净 ， 按香椿与食盐比例为10∶1腌制 ， 3h后翻动1次 ， 再腌3h捞出 ， 立即放入保鲜袋内扎口 ， 置于冰箱冷冻室内快速冻结后 ， 使冰箱恢复正常运转 ， 可贮藏到来年香椿上市 。
【香椿芽怎么长期保存 如何保存香椿芽】3、水烫贮藏香椿法 ， 将采后的香椿不经清洗直接放入70℃左右的热水中 ， 均匀冲烫 ， 热水的用量以完全淹没香椿为宜 。在热烫过程中要快速翻动 ， 使香椿受热均匀 ， 香椿稍一变绿 ， 赶快捞出放入凉水中及时降温 ， 然后捞出沥干水分 ， 摊开晾干表面的水分和热量 ， 即可进行包装 ， 0.25kg/把 ， 外套保鲜袋 ， 扎紧封口 ， 放入冰箱冷冻室内 ， 可贮藏到来年香椿上市 。
推荐阅读
- 流食肉汤怎么做 牛肉做流食的方法
- 哈工大化工学院怎么样
- 炒鸡蛋怎么老粘锅
- 黄焖茄子的做法 黄焖茄子怎么做
- 木瓜椰奶冻怎么做 木瓜椰奶冻做法
- 涮锅肥牛怎么做 涮锅肥牛做的方法
- 怎么做牛熟筋 牛熟筋的做法
- 油炸泡猪皮怎么做好吃 怎么做油炸泡猪皮好吃
- 豇豆烧鸡做法步骤 豆角烧鸡怎么做
- 吉利帝豪2016款的车机能升级吗 具体怎么操作