做点心时怎样选择烤箱温度
由于烤箱品牌的不同、甜品类型的不同 ， 烤箱具体要加热温度范围和时间也不同 。还是要根据自己实际烤箱的功能来调节 。一般甜品的常规烘焙温度在110℃-220℃范围内 。
下面拿几种甜品的种类温度选择范围来举例：
1、饼干和小蛋糕温度范围在“120℃-180℃”
2、面包类温度范围在“160℃-220℃”
3、塔、派类温度范围在“170℃-190℃”
4、泡芙类温度范围在“190℃-210℃”
5、酥式点心类温度范围在“120℃-180℃”
6、大蛋糕类温度范围在“150℃-190℃”
【做点心时怎样选择烤箱温度】如果是烘焙小白 ， 建议选择智能控温精准 ， 功能丰富的嵌入式烤箱 。品质好点的烤箱温度控制比较精准确 ， 会根据食物的属性自动调节烘焙温度 。而且会有智能菜单 ， 简单易操作 ， 不用再纠结温度和时间 。
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