烀饼的做法和配方 烀饼做法
【烀饼的做法和配方 烀饼做法】
1、主料：面粉、豆角（有的地方叫芸豆），土豆（最具营养价值的食物）、五花猪肉 。
2、辅料：猪油（千万别放植物油）、大葱、姜、十三香、生抽、料酒、盐、鸡精、黄酱（此菜的关键，没有它就没味了） 。
3、豆角去筋，掰成两半，土豆去皮洗净切成块，烧开水，将豆角焯一下，去掉豆角的生豆味 。
4、将肥猪肉放入锅中，待油全部炸出，注意一定不要用植物油，油要适量，不能太多，也不要太少 。将油锅中渣滓捞出 。
5、将五花肉切成大片，葱姜切大块入锅爆炒，放入十三香、生抽、料酒、盐，将焯好的豆角倒入锅中翻炒，多炒一会儿，将土豆块倒入锅中，翻炒，待混合均匀，多加点水，开小火炖 。
6、和面，注意要用温水和面，不然面会很硬 。面要和的软些，和好后醒一会儿（这样做是为了让面变得更软），将面揪成小面团，擀成饼（厚点），两面抹些油将几个小饼摞到一起干成大饼，油一定要多抹不然揭不开 。
7、将擀好的饼放入锅里，盖在菜上，好了 。
推荐阅读
- 烹饪白切鸡的方法 白切鸡做法烹饪技巧
- 红薯宽粉的做法窍门 在家做红薯宽粉的做法
- 金桔粉蒸肉 金桔粉蒸肉的制作方法
- 椰香菠萝饭做法图解 这样做就很好吃
- 如何做阳春面 2种做阳春面的方法
- 蓝莓怎么洗才干净 蓝莓清洗的小技巧
- 鲜牛奶怎么做酸奶 具体有什么做的步骤
- 神经型颈椎病的症状有什么？
- 支气管炎哮喘的原因有什么？
- 肩膀肩胛骨酸痛是因为什么？