肘子是猪蹄吗 肘子指的哪里
1、肘子不是猪蹄 。
【肘子是猪蹄吗 肘子指的哪里】2、肘子是属于猪蹄和支臂连接的关节部位 ， 而猪蹄就是猪站立行走与地面接触的四肢蹄子 。猪蹄和肘子是连接在一起的 ， 但是它们属于不同部位 ， 而且肉质口感也不同 。猪肘子的肉多 ， 瘦肉的口感有弹性 ， 而猪蹄肉少 ， 筋多 ， 皮紧 。
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