红烧排骨都需要什么配料
红烧排骨需要的配料：肋排500g ， 香菇8至9朵 ， 油3汤匙 ， 糖1汤匙 ， 葱姜几片 ， 老抽2茶匙 ， 生抽2汤匙 ， 盐1茶匙 ， 八角两个 。
红烧排骨的做法：1.香菇洗净切块；
2、排骨过水焯一下 ， 冲洗干净；
3、热锅凉油 ， 加入糖 ， 小火一直翻炒至糖变成深黄色 ， 微微发红的时候 ， 加入葱姜爆香；
4、倒入排骨翻炒至糖色均匀附在排骨上 ， 加入香菇继续翻炒；
【红烧排骨都需要什么配料】5、倒入老抽和生抽 ， 加入开水 ， 放入八角 ， 大火烧10分钟后转小火40分钟以上 ， 最后收汁出锅即可 。出锅前10分钟加盐 。
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