手指饼的功效与作用：鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
手指饼的制作材料：低粉25克鸡蛋1个糖25克
手指饼的家常做法：
1.鸡蛋分开蛋白和蛋黄 ， 蛋黄打散 ， 蛋白分三次加糖打至9分发 ， 然后取三分之一的蛋白加入蛋黄拌匀
2.蛋黄糊全部倒入剩余的蛋白中 ， 切拌均匀
3.低粉筛入鸡蛋糊中 ， 轻拌 ， 使面粉与蛋糊充分混合均匀 ， 没有结块
4.将搅拌好的饼干糊倒入裱花袋中 ， 在裱花袋上剪大概1cm宽的口
【手指饼的做法（家常菜）】
5.将饼干糊挤到烤盘上 ， 尽量使每块饼干的长度挤的均匀
6.烤箱预热180度 ， 中层 ， 上下火10到15分钟即可
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